木材干燥是指在保證木材品質(zhì)優(yōu)良的前提下，采用適當(dāng)?shù)尼槍?duì)性的干燥工藝和設(shè)備對(duì)木材進(jìn)行熱濕處理，是木材中的水分連續(xù)排除的過程。

　　一、木材中的水分包括自由水、吸著水、和化合水

　　1、自由水是存在于木材大毛細(xì)管系統(tǒng)內(nèi)。(此類型在木材干燥中是很容易去除的，并且含量是最大的，例如泡桐的自由水含量高達(dá)250%)

　　2、吸著水是存在于木材的微毛細(xì)管內(nèi)，不同樹種的木材吸著水含量為23-33%，平均為30%，只有得到一定的能量，克服微毛細(xì)管的束縛力，吸著水才能從木材中排出，所以這種類型的水分是不容易排除的。

　　3 、化合水存在于木材化學(xué)組成中，其含量約為1%，干燥無法除去，一般不予考慮。

　　二 、木材干燥中常用的概念：

　　1、 含水率：指木材中水分的含量。木材中所含水分的重量與絕干材重量之比叫絕對(duì)含水率，簡(jiǎn)稱含水率，用W表示。

　　2 、電測(cè)法：根據(jù)木材電學(xué)特性和含水率的關(guān)系直接測(cè)定含水率的方法。常用的有電阻式木材含水率測(cè)定儀。

　　3、 木材的纖維飽和點(diǎn)：濕木材在存在大毛細(xì)管中的自由水全部蒸發(fā)完畢，而毛細(xì)管系統(tǒng)中的吸著水還在飽和狀態(tài)時(shí)的木材含水率。(自由水和吸著水的交接點(diǎn))木材纖維飽和點(diǎn)是材性變異的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，吸著水的增減會(huì)引起木材的脹縮而影響木材制品的尺寸穩(wěn)定性和其他木材物理學(xué)性質(zhì)。

　　4 、木材的平衡含水率：一塊木材在熱濕空氣中過一段時(shí)間，木材中的水分與空氣中的水分不再進(jìn)行交換而達(dá)到平衡狀態(tài)的含水率叫做該空氣狀態(tài)下的平衡含水率。

　　三 、木材干燥過程中的水分移動(dòng)：

　　木材干燥時(shí)水分可以順纖維方向移動(dòng)從板的兩端排除，也可以橫跨纖維方向移動(dòng)從板的表面和側(cè)面排除，因?yàn)殇彶牡谋砻娣e和側(cè)面積大于端面積，因此鋸材干燥時(shí)的水分主要沿厚度和寬度的方向移動(dòng)和排出。當(dāng)含水率高于木材纖維飽和點(diǎn)時(shí)以液態(tài)水移動(dòng)為主，當(dāng)部分含水率低于木材纖維飽和點(diǎn)時(shí)以水蒸氣或汽水混合方式為主。